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| ENTREES |
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| Légumes Verts en Salade, Vinaigrette de Fruits Secs à
l’Huile de Noix |
12,00 € |
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| Marbré Foie Gras aux Sucs de Porto & Chutney de Figues |
20,00 € |
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| Variation autour de la Tomate |
14,00 € |
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| Pressé de Saumon Fumé, Chèvre Frais & Fine Salade |
14,00 € |
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Emincé de Saint Jacques, Citron Verts & Fine Herbes
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18,00 € |
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| POISSONS |
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| Dos de Bar à la Plancha & Légumes du Moment |
25,00 € |
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Noix de Saint Jacques
sur Fond d’Epinard & Brunoise de Saumon Fumé |
30,00 €
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Cabillaud en Crumble & Fondue d’Aubergines,
Coulis de Poivron Rouge |
25,00 € |
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| Sole Grillée ou Meunière à votre convenance |
32,00 €
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| Gambas Grillées aux Saveurs Méridionales |
30,00 € |
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| VIANDES |
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| Tournedos Rossini |
32,00 € |
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| Agneau en Croute de Pomme de Terre & Jus au Curry |
28,00 €
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| Tartare de Bœuf préparé par nos Soins |
25,00 € |
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| Côte de Veau Grattée à l’Ail et Romarin |
28,00 € |
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| Blanc Fermier en Croute de Sésame |
22,00 € |
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Toutes nos viandes bovines sont d'origine française
| FROMAGES |
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| Brie de Meaux |
4.00 €
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| Assortiment d’Affinés de nos Terroirs |
10.00 € |
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| Duo de Fromage |
8,00 € |
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| DESSERTS |
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| Brochette de Fraises au Romarin & Caramel de Balsamique |
12,00 € |
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| Mi-Cuit Chocolat & Coulis d’Abricot |
12,00 € |
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| Croquant de Fruits Rouges, Marmelade de Rhubarbe & son Sorbet |
12,00 € |
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| Figues Rôties au Miel & Crème d’Amande |
11,00 € |
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| Alterné de Melon & Pastèque au Cassis |
10,00 € |
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| MENU ENFANT |
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| Une Boisson - Un Plat - Un Dessert |
15.00 € |
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| MENU DEGUSTATION |
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Mise en Bouche
Entrée
Poisson
Viande
Fromage
Dessert
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| Laissez-vous tenter selon l’inspiration de notre chef |
55,00 € |
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| VIN DU MOIS |
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Château Haut Vignoble,
Saint Estèphe 1998 |
32,00 € |
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