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| ENTREES |
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| Foie Gras Poêlé, Compotée de Pomme Aigre Douce |
20 € |
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| Salade d’Asperges, Crevettes & Pamplemousse |
18 € |
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| Marbré de Foie Gras, Mélange d’Herbes & Salade de Printemps |
19 € |
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| Duo de Saumons en Tartare & Œufs de Truite |
16 € |
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| Galette de Saint-Jacques aux Condiments |
18 € |
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| POISSONS |
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| Bar en Ecume & Saint-Jacques au Gingembre |
30 € |
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| Filet de Dorade Cuit Vapeur & Emulsion aux Herbes |
25 € |
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| Saumon d’Ecosse Grillé au Miso & Gelée de Betterave |
25 € |
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| Sole Grillée ou Meunière à votre convenance |
32 € |
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| Poêlée de Gambas aux Asperges |
32 € |
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| VIANDES |
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| Filet de Bœuf aux Parfums de Béarnaise |
28 € |
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| Agneau Poêlé & Oignons Confits |
28 € |
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| Travers Caramélisés, Gingembre & Sauce Soja |
22 € |
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| Magret de Canard aux Morilles |
25 € |
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| Côte de Bœuf au Gros Sel -
Pour deux personnes |
55 € |
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Toutes nos viandes bovines sont d'origine française
| FROMAGES |
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| Brie de Meaux |
4 €
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| Assortiment d’Affinés de nos Terroirs |
10 € |
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| Duo de Fromage |
8 € |
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| DESSERTS |
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| Crêpes Flambées |
12 € |
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| Crème Mascarpone Allégée, Fruits Exotiques & Caramel |
12 € |
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| Tartelette Citron |
11 € |
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| Poire Rôtie, Pistaches & Fruits Secs |
12 € |
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| Fondant au Chocolat & Coulis d’Orange |
12 € |
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| MENU ENFANT |
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| Une Boisson - Un Plat - Un Dessert |
15.00 € |
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| MENU DEGUSTATION |
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Mise en Bouche
Entrée
Poisson
Viande
Fromage
Dessert
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| Laissez-vous tenter selon l’inspiration de notre chef |
55,00 € |
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| VIN DU MOIS |
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| Croze Hermitage 2003 |
30,00 € |
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