|
|
| ENTREES |
|
|
| Légumes Verts en Salade, Vinaigrette de Fruits Secs à
l’Huile de Noix |
12,00 € |
|
| Marbré Foie Gras aux Sucs de Porto & Chutney de Figues |
20,00 € |
|
| Variation autour de la Tomate |
14,00 € |
|
| Pressé de Saumon Fumé, Chèvre Frais & Fine Salade |
14,00 € |
|
Emincé de Saint Jacques, Citron Verts & Fine Herbes
|
18,00 € |
|
| POISSONS |
|
|
| Dos de Bar à la Plancha & Légumes du Moment |
25,00 € |
|
Noix de Saint Jacques
sur Fond d’Epinard & Brunoise de Saumon Fumé |
30,00 €
|
|
Cabillaud en Crumble & Fondue d’Aubergines,
Coulis de Poivron Rouge |
25,00 € |
|
| Sole Grillée ou Meunière à votre convenance |
32,00 €
|
|
| Gambas Grillées aux Saveurs Méridionales |
30,00 € |
|
| VIANDES |
|
|
| Tournedos Rossini |
32,00 € |
|
| Agneau en Croute de Pomme de Terre & Jus au Curry |
28,00 €
|
|
| Tartare de Bœuf préparé par nos Soins |
25,00 € |
|
| Côte de Veau Grattée à l’Ail et Romarin |
28,00 € |
|
| Blanc Fermier en Croute de Sésame |
22,00 € |
|
Toutes nos viandes bovines sont d'origine française
| FROMAGES |
|
|
| Brie de Meaux |
4.00 €
|
|
| Assortiment d’Affinés de nos Terroirs |
10.00 € |
|
| Duo de Fromage |
8,00 € |
|
| DESSERTS |
|
|
| Brochette de Fraises au Romarin & Caramel de Balsamique |
12,00 € |
|
| Mi-Cuit Chocolat & Coulis d’Abricot |
12,00 € |
|
| Croquant de Fruits Rouges, Marmelade de Rhubarbe & son Sorbet |
12,00 € |
|
| Figues Rôties au Miel & Crème d’Amande |
11,00 € |
|
| Alterné de Melon & Pastèque au Cassis |
10,00 € |
|
| MENU ENFANT |
|
|
| Une Boisson - Un Plat - Un Dessert |
15.00 € |
|
| MENU DEGUSTATION |
|
|
Mise en Bouche
Entrée
Poisson
Viande
Fromage
Dessert
|
|
|
| Laissez-vous tenter selon l’inspiration de notre chef |
55,00 € |
|
| |
|
|
| VIN DU MOIS |
|
|
Château Haut Vignoble,
Saint Estèphe 1998 |
32,00 € |
|
|
 |
