- La carte
        - Le menu enfant



ENTREES    
Foie Gras Poêlé, Compotée de Pomme Aigre Douce 20 €  
Salade d’Asperges, Crevettes & Pamplemousse 18 €  
Marbré de Foie Gras, Mélange d’Herbes & Salade de Printemps 19 €  
Duo de Saumons en Tartare & Œufs de Truite 16 €  
Galette de Saint-Jacques aux Condiments 18 €  


POISSONS    
Bar en Ecume & Saint-Jacques au Gingembre 30 €  
Filet de Dorade Cuit Vapeur & Emulsion aux Herbes 25 €  
Saumon d’Ecosse Grillé au Miso & Gelée de Betterave  25 €  
Sole Grillée ou Meunière à votre convenance 32 €  
Poêlée de Gambas aux Asperges  32 €  
 
 
VIANDES    
Filet de Bœuf aux Parfums de Béarnaise 28 €  
Agneau Poêlé & Oignons Confits 28 €  
Travers Caramélisés, Gingembre & Sauce Soja 22 €  
Magret de Canard aux Morilles 25 €  
Côte de Bœuf au Gros Sel - Pour deux personnes 55 €  
Toutes nos viandes bovines sont d'origine française

FROMAGES    
Brie de Meaux 4 €  
Assortiment d’Affinés de nos Terroirs 10  
Duo de Fromage 8 €  


DESSERTS    
Crêpes Flambées 12 €  
Crème Mascarpone Allégée, Fruits Exotiques & Caramel 12 €  
Tartelette Citron 11 €  
Poire Rôtie,  Pistaches & Fruits Secs 12 €  
Fondant au Chocolat & Coulis d’Orange 12 €  

    




MENU ENFANT    
Une Boisson - Un Plat - Un Dessert 15.00 €  

MENU DEGUSTATION    

Mise en Bouche
Entrée
Poisson
Viande
Fromage
Dessert

   
Laissez-vous tenter selon l’inspiration de notre chef 55,00 €  
     
VIN DU MOIS    
Croze Hermitage 2003 30,00 €  


    

 

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Réservation Express Dates: Nuits:    Adultes:
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